STAPPENPLAN Reviews (0) In winkelwagen

Het stappenplan, voor een gezondheidsbevorderend voedingspatroon

Informatie over voeding is interessant. Kennis over voeding is bijzonder handig. Tenslotte is voeding onze brandstof. En als de brandstof niet honderd procent optimaal is of vervuild, dan kunnen wij ook niet optimaal functioneren. Echter informatie en kennis alleen over voeding zijn vaak niet voldoende om de omslag te maken naar een gezonder voedingspatroon. Het is namelijk geen eenvoudige zaak om een ingesleten voedingspatroon aan te passen aan een gezonder patroon. Wat kunnen we daaraan doen? Dat is de drijfveer geweest tot het maken van dit boek, waarbij Birgit de Heij een praktisch stappenplan heeft ontwikkeld.

Het doel van dit stappenplan is om gefaseerd over te gaan op een orthomoleculaire manier van eten. Dat is een celopbouwende voedingsvisie waarbij gekeken wordt welke voeding de cellen nodig hebben om optimaal te kunnen functioneren. De voeding die daar bij te pas komt, strookt vaak niet met de huidige Westerse gewoonten. Een verandering is dus nodig! Maar om direct van A naar Z gaan is een (te) zware klus. Vandaar een gefaseerd stappenplan waarbij ieder zelf ook nog kan bepalen tot hoever hij of zij gaat, want ook halverwege levert het gelukkig al gezondheidsvoordelen op.
Dit is dus geen kookboek maar een praktische handleiding om tot een gezonder voedingspatroon te komen.

BIRGIT DE HEIJ was werkzaam als catering manager bij grote bedrijven en leidinggevende in de gezondheidszorg. Nu heeft zij een eigen praktijk als orthomoleculair voedingsdeskundige en publiceert over voeding en gezondheid. Van haar zijn verschenen De beste dokter staat in de keuken (derde druk) en Gezond door voeding.