De wijngaarden van deze volle, krachtige, granaatrode wijn liggen in de Negev woestijn. Op deze mineraalrijke plaats, waar de nachten koud en de dagen heet zijn, komen de druiven tot wasdom en geven een mooie wijn met de geur en smaak van donkere besvruchten met lichte tonen van munt en specerijen. De afdronk is lang en zacht. Een prima begeleider van rijke pastasausen, pittige worst, belegen tot zeer belegen kaas en wildgerechten.